說起越南美食，那真是說到地老天荒都說不完！
走跳越南25天，從南到北，我也不敢說自己都吃遍了，畢竟只有一個胃，且大部分時間還是花在景點上，
但回來後看照片，發現自己也吃了不少ㄟ….
光是越南河粉+法國麵包，我幾乎天天吃！
只能說這兩樣越南國民美食，每家小攤的手路都不一樣！
1.【越南河粉】
每家河粉攤頭，都會有一大鍋濃濃的湯頭，河粉燙一下，淋上熱湯，加上配料，五分鐘就能上桌！
一般河粉可以選擇豬肉、雞肉、牛肉，但不是每一攤都會準備這樣多種肉給你選。
每一攤都有自己獨家的一鍋湯，是河粉美味的秘訣，至於肉類，則看各自處理的功夫了，
在越南，尤其是胡志明、河內這種大都市的熱鬧街頭，滿大街都可以看到攤家隨地就能弄個小攤賣河粉了，簡直就是遍地粉開花！
當然，河粉除了加肉之外，還可以加魚
下圖是在峴港吃到的，在BIG C附近好多河粉店。
河粉店通常都會附上一盤青菜，你邊吃邊放進湯裡，
但我覺得常常端上桌的湯熱度都不太夠，越南人好像不愛吃很燙的湯？
所以最好一上桌就趕緊把青菜放進去，熱度才能把青菜燙熟點。